Blender chauffant efficace et multitâche

Ce blender chauffant Philips HR2099/90 possède un design attractif et un look moderne noir. Une fois toutes les pièces assemblées, il est assez volumineux : 42 cm de hauteur et 22 cm d’épaisseur. Le bol de 1,5 litre en verre est solide et résistant à la chaleur (c'est la moindre des choses pour un blender... chauffant ;-)).

Très puissant (1100 Watts), il propose 4 vitesses de mixages accessibles via 4 boutons. Le 1er bouton (vitesse modérée et la plus faible des 4) est parfaitement adapté pour des smoothies. Si vous n'avez jamais manipulé ce type d'appareil, rassurez-vous, il est très facile à utiliser, même sans lire le manuel.
La lame en acier inoxydable rend la coupe rapide et efficace.
L’écran minuteur LCD, assez gros et bien lisible, permet de suivre le temps qui s’écoule et l’évolution de sa préparation en cours.

Le nettoyage : excepté la base qui comporte un bloc moteur, l’ensemble des pièces se nettoie facilement. Soit directement dans un lave vaisselle, soit à la main avec de l’eau et du liquide vaisselle tout en actionnant le bouton Pulse.

Contenu

Ce blender est livré avec un mode d’emploi, un feuillet d’informations importantes d’utilisation et un magnifique guide en papier glacé pour réaliser 40 recettes sélectionnées par un cuisinier.

Bien que les recettes représentées soient variées et intéressantes, la présentation globale du livret ne donne pas envie de les essayer. En effet, le mode calendrier de bureau à spirales en mode "portrait" n’est pas adapté à une bonne lecture dans une cuisine. Et l’agencement de chaque recette détaillée sur 2 pages mais en 4 langues rend l’exploration assez brouillonne.
J’aurais préféré une présentation en livre de recettes classique, comme ceux qu’on peut trouver gratuitement en achetant des multicuiseurs Philips comme les modèles HD4749/77, HD3198/77 ou HR2206/80.

Les programmes automatiques et manuels

On peut utiliser ce blender avancé pour:

• mixer des préparations liquide : soupe froide et chaude, compotes, sauce, jus de fruits, smoothies, cocktails
• mixer des préparations de nature molle : sauce mayonnaise, sauce à la crème, sauce bolognaise, pâte à crêpes, repas pour des bébés, etc
• piler de la glace (mode P/Ice) ou des ingrédients comme de l’ail.

4 programmes automatiques prédéfinis facilitent l’utilisation. On peut préparer :

• des soupes moulinées (ex : soupe de potiron ou de tomate)
• des soupes veloutées (ex : du minestrone)
• des compotes
• des sauces.

Un mode manuel est possible : on règle le niveau de chauffage mais aussi le temps de cuisson (de 30 secondes à 60 minutes).

Conclusion

Ce blender avancé chauffant Philips HR2099 s’est montré compétent dans la préparation de soupe aux légumes, celle de smoothies (à la fraise et à la banane –j’en prépare 1 à 2 fois par jour-) et au pilage de glace. J’ai apprécié le maintien ferme de la base et la facilité de verser la préparation dans un verre (sur mon ancien Blender, je devais tenir la base pour pas qu’elle se sépare du bloc). La mise en place du bol sur la base est rapide, sans effort et automatiquement verrouillée (pas besoin de forcer pour s’en assurer).

Les points forts de cet appareil sont les programmes automatiques qui sont d’une grande utilité pour simplifier la préparation. C’est un excellent et élégant blender haut de gamme pour mixer et réchauffer, et qui est facile à nettoyer. Bien qu’intéressant, je regrette que le guide de recette soit imparfait dans sa forme et que le blender soit un peu trop cher malgré toutes ses qualités.
Proposé à ses débuts à 300 €, il est souvent en promotion sur Amazon à environ 200 € : c'est un prix bien plus juste selon moi.